En la gran mayoria de las paginas para webmasters, se muestran codigos en php, pero no salen coloreados.
Esto aunque no es un impedimento, resulta bastante monotono y no beneficia en nada cuando hay errores.
El coloreado es muy sencillo de realizar, y beneficia mucho cuando tenemos un error y queremos localizarlo.
La funcion que colorea el codigo es la siguiente:

<?php
function ColoreaCodigo($texto) {
$texto = str_replace("", "", $texto);
$texto = str_replace("", "", $texto);
$texto = str_replace(">", ">", $texto);
$texto = str_replace("<", "<", $texto);
$texto = str_replace("&", "&", $texto);
$texto = str_replace('$', '\$', $texto);
$texto = str_replace('n', 'n', $texto);
$texto = str_replace('r', 'r', $texto);
$texto = str_replace('t', 't', $texto);
$texto = str_replace('"', '"', $texto);
$texto = stripslashes($texto);
ob_start();
$nivelviejo=error_reporting(0);
highlight_string($texto);
error_reporting($nivelviejo);
$buffer = ob_get_contents();
ob_end_clean();
if ($variable) {
$abrirpost = strpos($buffer,'<?');
$cerrarpost = strrpos($buffer, '?');
$buffer=substr($buffer, 0, $abrirpost).substr($buffer, $abrirpost+5, $cerrarpost-($abrirpost+5)).substr($buffer, $cerrarpost+5);
}
$buffer=str_replace("","",$buffer);
$buffer=str_replace("","",$buffer);
return $buffer;
}
?>

Ahora la forma de llamar a dicha funcion es simplemente llamarla indicandole la variable que queremos parsear y mostrar en color.
Por ejemplo:

<?php
$mitexto = ColoreaCodigo($mitexto);
echo "$mitexto";
?>

Recuerda que al momento de querer colorear el codigo es importante poner las etiquetas de php:
<?php
?>
o si no no te va a colorear el texto